実家の家族が開店当時から何度も訪れているんですが

わたしは実に小学生の時以来の来店でした。

古いけど、建物がほんとに立派で趣がありました。

庭の緑に囲まれたお部屋へ通してもらいました。

食事の前にお茶を一服。

これからでてくる料理に胸が高まります。

最初のお膳は、

山菜づくし。

わらびのおひたしや山うど、

「雪笹」というはじめて食べる珍しい山菜も。

右下のお皿がその雪笹の黄身酢和えでした。

ほんとに絶妙な茹で加減、味付けに

のっけからやられました＾＾；

 次のお膳も山菜三昧。

わーい山菜大好き！

ざっと説明しますと、左上からゴマ豆腐。

その右、こごみの白和え。

下左、山うどのピーナツソース。

その右、あけびの新芽のおひたし。

手前左、自家製がんもどき。

右、自然薯の海苔巻き。でした。

あけびの新芽ってたべられるんですねぇ。

ちょっと苦味があって

くせになりそうなおひたしでした。

あと、ごまどうふが飲めるほどやわらかくて最高でした。

このお膳もすべて美味しかったなー。

次は岩魚の塩焼き。

頭から尻尾までまるかぶり。

てんぷらも山菜。

「こしあぶら」のてんぷらはじめて食べましたが、

とってもいい香りがするんですね。

ちょっとヨモギにも似たような香りがしました。

お料理さいごは

のっぺい汁と

山菜「みず」のまぜごはん。

のっぺい汁は帆立の貝柱のお出しでこれまたとってもおいしい。

ごはんもごま油で炒めたみずが混ぜ込んであり

もーお腹いっぱいなんだけどぜんぶ平らげちゃいました＾＾

肉とか刺身とかでてくるわけじゃないんで

一見とても地味なお料理の数々なのですが、

地の山菜やお野菜をふんだんに使っていて

丁寧でこころがこもっており

ほんとに贅沢な食事だなーとおもいました。

デザートはさっぱりと黒糖寒。

今日はほんとーにご馳走様でした。

 欅苑の敷地には、店名にもなった樹齢１５００年だという欅の大木がありました。

あまりの神々しさにみんなで参拝。